Barleywine

Een extreem sterke ale met intense moutrijkdom, hoge zoetheid, verwarmende alcohol en een zeer lange afdronk. In tegenstelling tot de meeste sterke donkere ales wordt zijn structuur meer bepaald door zwaarte en concentratie dan door geroosterde mout.

Gekenmerkt door een extreem begin SG en geconcentreerde moutintensiteit, waarbij alcohol een centrale structurele rol speelt.

Ook bekend als: Barleywine
Familie: Krachtige & Verwarmende Bieren - Sterke ales zoals Tripel, Barleywine en Imperial-stijlen
Kernstijl - Onderdeel van de Expressieve ales, gekenmerkt door een dominante sensorische drijfveer zoals hopintensiteit, gistkarakter, kracht of zuurheid.
Open in Explorer →

Alcohol, bitterheid en kleur

Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Barleywine binnen het GBI-model.

ABV: 7,4%
IBU: 34
Kleur: 17,0 SRM / 33,5 EBC

Smaakprofiel

Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.

Kleur:
Deep gold Brown
Helderheid:
Clear Slight haze
Aroma – Mout:
High
Aroma – Hop:
Low Medium
Aroma – Gist:
Low Medium
Aroma – Overig:
None Low
Zoetheid:
Medium High
Zuurheid:
None Low
Bitterheid:
Medium High
Body:
High
Samentrekkendheid:
Low Medium
Carbonatie:
Medium High
Alcoholsterkte:
High
Afdronk:
Long
Oxidatie:
None Medium

Intens, rijk en verwarmend met enorme moutzoetheid en langdurige alcoholaanwezigheid.

Past Barleywine bij jouw smaak?

Start met een richting

Welke smaakrichting spreekt je aan?

Wat bepaalt het karakter van Barleywine

Deze structurele kenmerken helpen het karakteristieke sensorische profiel te verklaren.

  • Zeer hoge stortintensiteit levert veel extract en vergistbaar materiaal en ondersteunt sterk een hogere beginzwaarte en alcoholsterkte, naast een vollere, zoetere body en langere afdronk.
  • Zeer hoge crystalbelasting creëert een rijke, volle body, diepe kleur, lange afdronk en intens gekaramelliseerd speciale-moutkarakter.
  • Een dextrinerijke maisch laat meer niet-vergistbaar extract achter en ondersteunt daarmee meer body, restzoetheid en een langere afdronk.
  • Een zeer hoog toastniveau creëert een intens geroosterd aroma, diepe melanoïdinediepte en uitgesproken moutgedreven complexiteit.
  • Hopgiften die vooral vroeg in de kook plaatsvinden verhogen de IBU en waargenomen bitterheid sterk en kunnen de bittere afdronk verlengen.
  • Klaringsmiddelen verwijderen zwevende gist en eiwitten en verbeteren zo de helderheid.
  • Een laag roostniveau voegt wat kleur en milde koffie-/chocoladetonen toe met lichte roostbitterheid.
  • Donkere crystalmout geeft intens donker karamel- en gedroogd-fruitkarakter aan het moutaroma.

Geschiedenis

Barleywine ontwikkelde zich in Engeland als een uitzonderlijk sterke ale gebrouwen voor lange rijping en prestige. In de 18e en 19e eeuw gepositioneerd als een bier met wijnachtige sterkte, met nadruk op hoog begin-SG, rijpingspotentieel en geconcentreerd moutkarakter in plaats van hopgedreven balans.

Hoe Barleywine zich verhoudt tot andere bierstijlen

De vergelijking toont betekenisvolle verschillen in sensorische ranges en stijlkarakter op basis van de GBI-data.

Barleywine vs Strong Ale

Vergeleken met Strong Ale heeft Barleywine:

  • meer bitterheid

Andere verschillen:

  • Het moutaromabereik van Strong Ale loopt door tot lagere intensiteiten.
  • Barleywine kan zoeter zijn.
  • Strong Ale kan een lichtere body hebben.
  • Barleywine kan harsachtige en aardse hoptonen hebben.
  • Barleywine heeft broodachtige mouttonen, terwijl Strong Ale notige mouttonen heeft; beide stijlen hebben karamelachtige en toffeeachtige mouttonen.
  • Barleywine gebruikt Amerikaanse alegist, terwijl Strong Ale Engelse alegist gebruikt.

Barleywine vs Old Ale

Vergeleken met Old Ale heeft Barleywine:

  • meer bitterheid

Andere verschillen:

  • Het kleurbereik van Barleywine loopt door tot lichtere tinten.
  • Barleywine kan zoeter zijn.
  • Old Ale kan een lichtere body hebben.
  • Old Ale kan een mildere alcoholindruk hebben.
  • Barleywine kan harsachtige en aardse hoptonen hebben. Old Ale heeft aardse hoptonen.
  • Barleywine heeft broodachtige mouttonen, terwijl Old Ale notige mouttonen heeft; beide stijlen hebben karamelachtige en toffeeachtige mouttonen.
  • Barleywine gebruikt Amerikaanse alegist, terwijl Old Ale Engelse alegist gebruikt.
  • Old Ale is op cask geconditioneerd.

Vergelijk Barleywine met een andere bierstijl

Kies een GBI-bierstijl en vergelijk de sensorische ranges en het stijlkarakter.

Wil je de onderliggende data verder onderzoeken? Vergelijk stijlen in de GBI Explorer →

Gemodelleerd varianten van Barleywine

De volgende variantprofielen zijn formeel gemodelleerde afgeleiden van deze Kernstijl, elk structureel verschillend in minimaal één primaire sensorische drijfveer.

Beste spijscombinaties voor Barleywine

Deze foodpairings sluiten aan bij de dominante sensorische kenmerken van Barleywine.

  • Noten
  • Blauwe kaas
  • Sticky toffee pudding

Serveren & rijping

Praktische richtlijnen voor het serveren en behandelen van Barleywine.

Serveertips
Serveer koel en stabiel bewaard
Schenktechniek
Rustig inschenken
Rijpingspotentieel
Kan 3–10 jaar rijpen
Veelvoorkomende afwijkingen
Oxidatie · Hete alcohol · Plakkerige zoetheid
Stijldetails
  • Herkomst: Verenigd Koninkrijk — Afkomstig uit Britse aletradities.
  • Glaswerk: Nonic pint — Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts.
    Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen.
  • Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
  • Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
  • Verpakking: Blik — Verpakt in blik.

Commerciële voorbeelden van Barleywine

De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Barleywine in de markt.

  • J.W. Lee’s Vintage Harvest Ale
  • Fuller’s Golden Pride
  • Sierra Nevada Bigfoot

Barleywine – Wedstrijdwinnaars en medaillewinnaars

Medaillewinnaars voor Barleywine uit grote bierwedstrijden. Categorieën volgen de officiële indeling van iedere wedstrijd en kunnen stijlistisch verwante interpretaties omvatten.

Wedstrijdresultaten 2026

World Beer Cup 2026

Barley Wine-Style Ale

  • Gold – Three Ryes Men – Reuben's Brews , United States
  • Silver – Grow Old With You – Verboten Brewing , United States
  • Bronze – A Story About Everything – Monday Night Brewing , United States

Bron: World Beer Cup ( officiële website )

Dutch Beer Challenge 2026

Gerstewijn (Barley Wine)

  • Gold – Futurum Barley Wine – Brouwerij de Toekomst , Netherlands
  • Silver – Texels Stormbock – Texelse Bierbrouwerij , Netherlands

Bron: Dutch Beer Challenge ( officiële website )

Wedstrijdresultaten 2025 10 medaillewinnaars

World Beer Cup 2025

Barley Wine-Style Ale

  • Gold – Grow Old With You – Verboten Brewing , United States
  • Silver – Three Ryes Men – Reuben's Brews , United States
  • Bronze – Lower De Boom – 21st Amendment , United States

Bron: World Beer Cup ( officiële website )

Dutch Beer Challenge 2025

Gerstewijn (Barley Wine)

  • Gold – Texels Stormbock – Texelse Bierbrouwerij , Netherlands
  • Silver – Ridgeback – Frontaal Brewing Co. , Netherlands
  • Silver – Futurum Barley Wine – Brouwerij de Toekomst , Netherlands
  • Bronze – Nieuw Ligt – Brouwerij de Hemel , Netherlands

Bron: Dutch Beer Challenge ( officiële website )

Brussels Beer Challenge 2025

Barley Wine

  • Gold – Chalumeau – Microbrasserie Pit Caribou , Canada
  • Silver – Balolaine – Cervejaria Salva , Brazil
  • Bronze – Barley W – Brasserie St Germain/ Page 24 , France

Bron: Brussels Beer Challenge ( officiële website )

Wedstrijdresultaten voor varianten van Barleywine

Deze gemodelleerde varianten hebben afzonderlijke wedstrijdresultaten binnen de GlobalBeerIndex-dataset.

Scroll naar boven