Quadrupel
Een zeer sterke, donkere abdij-ale met diepe rijkdom van donkere suikers, tonen van vijg, dadel en rozijn, gelaagde kruidigheid en een volle, verwarmende afdronk. Hij is rijker en donkerder dan tripel, met meer nadruk op donker fruit en gekaramelliseerde diepte.
Gekenmerkt door hoge concentraties donkere suikers en verhoogd alcoholgehalte, wat rijke gedroogde fruittonen oplevert zonder roast.
Alcohol, bitterheid en kleur
Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Quadrupel binnen het GBI-model.
Smaakprofiel
Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.
Diep, verwarmend en vol van body met uitgesproken donkerfruitesters, rijkdom van gekaramelliseerde suikers, verhoogde alcohol en een lange, geïntegreerde afdronk.
Past Quadrupel bij jouw smaak?
Begin met het typische smaakprofiel van Quadrupel. Pas de voorkeuren aan en ontdek welke bierstijlen het beste bij je passen.
Start met een richting
Welke smaakrichting spreekt je aan?
Kies een richting om de bierfamilies te bekijken, of bekijk ze allemaal.
Met welke bierfamilie wil je beginnen?
Deze keuze vult enkele voorkeuren in. Je kunt elke voorkeur daarna aanpassen.
Jouw startvoorkeuren
Wat bepaalt het karakter van Quadrupel
Deze structurele kenmerken helpen het karakteristieke sensorische profiel te verklaren.
- Zeer hoge stortintensiteit levert veel extract en vergistbaar materiaal en ondersteunt sterk een hogere beginzwaarte en alcoholsterkte, naast een vollere, zoetere body en langere afdronk.
- Een hoge toevoeging van crystalmout voegt karamelzoetheid, diepe amberkleur en ronde moutrijkheid toe.
- Een hoog toastniveau verdiept de kleur sterk en versterkt geroosterde en melanoïdenachtige moutaroma's.
- Belgische alegist draagt uitgesproken gistafgeleide aroma's bij, vaak met fruitige esters en kruidige of fenolische tonen.
- Pilsmout vormt een lichte graanbasis met een relatief ingetogen moutaroma.
- Klaringsmiddelen verwijderen zwevende gist en eiwitten en verbeteren zo de helderheid.
- Een gemiddelde hoeveelheid bottelsuiker draagt bij aan een gematigde toename van natuurlijke carbonatie.
- Een hoge vergistingsgraad zet meer vergistbaar extract om en verlaagt daardoor doorgaans restzoetheid en body, terwijl alcoholvorming en een drogere afdronk worden ondersteund.
- Een laag roostniveau voegt wat kleur en milde koffie-/chocoladetonen toe met lichte roostbitterheid.
- Een chloridegerichte balans ondersteunt een voller, iets zoeter mondgevoel en verzacht de waargenomen bitterheid.
- Donkere kandijsiroop verhoogt beginzwaarte en vergistbaarheid, verlaagt de body licht en voegt subtiel donker-suikerachtig moutaroma toe.
- Donkere crystalmout geeft intens donker karamel- en gedroogd-fruitkarakter aan het moutaroma.
- Melanoïdinemout voegt intense moutigheid en een sterk melanoïdinearoma toe.
- Sterke fruitige esters.
Geschiedenis
Quadrupel ontstond binnen de Belgische abdijbrouwerij als een geïntensiveerde evolutie van donkere kloosterales, gebrouwen met zeer hoge beginzwaarte en donkere suikers voor meer alcohol, rijkdom en rijpingspotentieel.
Hoe Quadrupel zich verhoudt tot andere bierstijlen
De vergelijking toont betekenisvolle verschillen in sensorische ranges en stijlkarakter op basis van de GBI-data.
Quadrupel vs Dubbel
Vergeleken met Dubbel heeft Quadrupel:
- een donkerdere kleur
- meer zoetheid
- een vollere body
Andere verschillen:
- Het moutaromabereik van Dubbel loopt door tot lagere intensiteiten.
- Quadrupel kan meer samentrekkend zijn.
- Dubbel kan een mildere alcoholindruk hebben.
- Dubbel kan een kortere afdronk hebben.
- Quadrupel heeft toffeeachtige mouttonen; beide stijlen hebben melanoïdine-achtige en karamelachtige mouttonen.
- kandijsuiker hoort bij het reguliere profiel van Quadrupel, maar is optioneel voor Dubbel.
Quadrupel vs Belgian Strong Golden Ale
Vergeleken met Belgian Strong Golden Ale heeft Quadrupel:
- een donkerdere kleur
- een intensiever moutaroma
- meer zoetheid
- minder bitterheid
- een vollere body
- minder carbonatie
- een langere afdronk
Andere verschillen:
- Quadrupel kan meer samentrekkend zijn.
- Belgian Strong Golden Ale heeft bloemige en nobele hoptonen en kan pittige hoptonen hebben.
- Quadrupel heeft melanoïdine-achtige, karamelachtige en toffeeachtige mouttonen, terwijl Belgian Strong Golden Ale honingachtige en broodachtige mouttonen heeft.
- Quadrupel is op fles geconditioneerd.
Vergelijk Quadrupel met een andere bierstijl
Kies een GBI-bierstijl en vergelijk de sensorische ranges en het stijlkarakter.
Wil je de onderliggende data verder onderzoeken? Vergelijk stijlen in de GBI Explorer →
Stijldetails
- Herkomst: België — Afkomstig uit Belgische brouwtradities.
-
Glaswerk:
Kelk
— Breedmondige kelk vaak gebruikt voor Belgische sterke ales om esters en koolzuur te benadrukken.
Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen. - Servering: Fles — Geserveerd uit fles.
- Conditionering: Op fles geconditioneerd — Natuurlijk hergist in de fles.
- Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
- Verpakking: Fles — Verpakt in fles.
Commerciële voorbeelden van Quadrupel
De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Quadrupel in de markt.
- Rochefort 10
- St. Bernardus Abt 12
- Chimay Blue
Quadrupel – Wedstrijdwinnaars en medaillewinnaars
Medaillewinnaars voor Quadrupel uit grote bierwedstrijden. Categorieën volgen de officiële indeling van iedere wedstrijd en kunnen stijlistisch verwante interpretaties omvatten.
Wedstrijdresultaten 2026
World Beer Cup 2026
Belgian-Style Quadrupel
- Gold – Quad Bless Your Heart – The Southern Growl Beer Co. , United States
- Silver – Pour Pour Pitiful Me – Monkless Belgian Ales , United States
- Bronze – La Trappe Quadrupel – Bierbrouwerij De Koningshoeven , Netherlands
Bron: World Beer Cup ( officiële website )
Dutch Beer Challenge 2026
Zwaar donker/Quadrupel
- Gold – Derk met den Beer – Brouwerij Tanklokaal , Netherlands
- Silver – Poldermolenaar – Bierbrouwerij De Magistraat , Netherlands
- Bronze – Vrouwe van Gramsbergh – Mommeriete Brouwerij , Netherlands
Bron: Dutch Beer Challenge ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2025 12 medaillewinnaars
European Beer Star 2025
Belgian-style Strong Dark Ale
- Gold – Poldermolenaar – Bierbrouwerij De Magistraat , Netherlands
- Silver – Gouden Carolus Classic – Brouwerij Het Anker , Belgium
- Bronze – St-Feuillien Quadruple – Brasserie St-Feuillien , Belgium
Bron: European Beer Star ( officiële website )
Great American Beer Festival 2025
Belgian-Style Strong Specialty Ale
- Gold – Just Friends – Big Dog's Brewing Co. , United States
- Silver – Kroon – Wallenpaupack Brewing Co. , United States
- Bronze – Qualified – Taxman Brewing Company , United States
Bron: Great American Beer Festival ( officiële website )
World Beer Cup 2025
Belgian-Style Quadrupel
- Gold – Frosted Monk – RockSolid Brewing Co. , United States
- Silver – Traced in Air – Bartlett Hall , United States
- Bronze – Urbrew Adventure (Blue) Strong Dark Ale – Urbrew , China
Bron: World Beer Cup ( officiële website )
Dutch Beer Challenge 2025
Zwaar donker/Quadrupel
- Gold – Zwentibold – Aspro Brews , Netherlands
- Silver – Drumlin 2024 – Dorpsbrouwerij Terheijden , Netherlands
- Bronze – Poldermolenaar – Bierbrouwerij De Magistraat , Netherlands
Bron: Dutch Beer Challenge ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2024 3 medaillewinnaars
European Beer Star 2024
Belgian-style Strong Dark Ale
- Gold – Qualified – Taxman Brewing Company , United States
- Silver – Gulden Draak Classic – Brouwerij van Steenberge , Belgium
- Bronze – La Trappe Quadrupel – Bierbrouwerij De Koningshoeven , Netherlands
Bron: European Beer Star ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2023 3 medaillewinnaars
European Beer Star 2023
Belgian-style Strong Dark Ale
- Gold – Dad Bod Quad – Firestone Walker Brewing Company , United States
- Silver – Qualified – Taxman Brewing Company , United States
- Bronze – Tesselaar Slufterbok – Tesselaar Familiebrouwerij Diks , Netherlands
Bron: European Beer Star ( officiële website )