Oatmeal Stout

Een soepele, roasty stout met door haver verkregen volheid, afgeronde roostertonen en matige bitterheid. Vergeleken met Dry Stout is hij zachter, voller en minder hoekig in roastkarakter.

Gekenmerkt door toevoeging van haver die zorgt voor meer zachtheid, body en mondgevoel.

Ook bekend als: Oatmeal Stout
Familie: Geroosterde Donkere Bieren - Stouts, porters en donkere ales met geroosterde smaken
Variant afgeleid van Stout - Binnen de Gebalanceerde ales, gekenmerkt door balans tussen mout, hop en alcohol zonder dominante fermentatiekarakteristieken.
Variant-invloed: Haver voegt zachtheid en een vollere mondgevoel toe.
Open in Explorer →

Alcohol, bitterheid en kleur

Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Oatmeal Stout binnen het GBI-model.

ABV: 4,4%
IBU: 33
Kleur: 58,5 SRM / 115,2 EBC

Smaakprofiel

Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.

Kleur:
Deep brown Black
Helderheid:
Clear Slight haze
Aroma – Mout:
Medium High
Aroma – Hop:
Low Medium
Aroma – Gist:
Low
Aroma – Overig:
None Low
Zoetheid:
Low Medium
Zuurheid:
None Low
Bitterheid:
Medium High
Body:
Medium High
Samentrekkendheid:
Low Medium
Carbonatie:
Low Medium
Alcoholsterkte:
Low Medium
Afdronk:
Medium Long
Oxidatie:
None Low

Soepel, vol van body en roasty met een romig mondgevoel en gematigde bitterheid.

Past Oatmeal Stout bij jouw smaak?

Start met een richting

Welke smaakrichting spreekt je aan?

Wat bepaalt het karakter van Oatmeal Stout

Deze structurele kenmerken helpen het karakteristieke sensorische profiel te verklaren.

  • Een zeer hoog roostniveau creëert een zeer donkere kleur, intense roostsmaak, stevige bitterheid en een uitgesproken geroosterd karakter dat het moutprofiel domineert.
  • Gemiddeld havergehalte verhoogt duidelijk romige body en waas.
  • Hopgiften die vooral vroeg in de kook plaatsvinden verhogen de IBU en waargenomen bitterheid sterk en kunnen de bittere afdronk verlengen.
  • Een lage hoeveelheid crystalmout verhoogt licht de kleur, body, zoetheid, lengte van de afdronk en het karamelachtige moutaroma.
  • Gemiddelde stortintensiteit levert meer extract en ondersteunt een wat hogere beginzwaarte, body en alcoholsterkte.
  • Geroosterde gerst produceert een intens droog roostkarakter en stoutachtig profiel.
  • Melanoïdinemout voegt intense moutigheid en een sterk melanoïdinearoma toe.

Geschiedenis

Ontwikkeld als een variant van stout waarbij haver wordt gebruikt om body en ervaren zachtheid te verhogen.

Hoe Oatmeal Stout zich verhoudt tot andere bierstijlen

De vergelijking toont betekenisvolle verschillen in sensorische ranges en stijlkarakter op basis van de GBI-data.

Oatmeal Stout vs Stout

Vergeleken met Stout heeft Oatmeal Stout:

  • een vollere body

Andere verschillen:

  • Oatmeal Stout kan minder samentrekkend zijn.
  • Oatmeal Stout kan een langere afdronk hebben.
  • Oatmeal Stout kan bloemige en aardse hoptonen hebben.
  • Oatmeal Stout heeft chocoladeachtige mouttonen; beide stijlen hebben koffieachtig geroosterde en donker geroosterde mouttonen.
  • Oatmeal Stout bevat haver; beide stijlen bevatten gerst.

Oatmeal Stout vs Irish Stout

Vergeleken met Irish Stout heeft Oatmeal Stout:

  • meer zoetheid
  • een vollere body
  • minder samentrekkend karakter
  • een langere afdronk

Andere verschillen:

  • Het kleurbereik van Oatmeal Stout loopt door tot lichtere tinten.
  • Oatmeal Stout kan troebeler zijn.
  • Het moutaromabereik van Oatmeal Stout loopt door tot lagere intensiteiten.
  • Het hoparomabereik van Oatmeal Stout loopt door tot hogere intensiteiten.
  • Oatmeal Stout kan een sterkere alcoholindruk hebben.
  • Oatmeal Stout kan bloemige en aardse hoptonen hebben.
  • Oatmeal Stout heeft chocoladeachtige mouttonen; beide stijlen hebben koffieachtig geroosterde en donker geroosterde mouttonen.
  • Oatmeal Stout bevat haver; beide stijlen bevatten gerst.
  • Irish Stout is op keg geconditioneerd.

Vergelijk Oatmeal Stout met een andere bierstijl

Kies een GBI-bierstijl en vergelijk de sensorische ranges en het stijlkarakter.

Wil je de onderliggende data verder onderzoeken? Vergelijk stijlen in de GBI Explorer →

Vergelijkbare stijlen

Andere varianten binnen dezelfde stijlgroep als Oatmeal Stout.

Beste spijscombinaties voor Oatmeal Stout

Deze foodpairings sluiten aan bij de dominante sensorische kenmerken van Oatmeal Stout.

  • Geroosterd vlees
  • Chocoladedesserts
  • Romige kazen

Serveren & rijping

Praktische richtlijnen voor het serveren en behandelen van Oatmeal Stout.

Serveertips
Serveer koel · Zacht inschenken om romige textuur te behouden
Schenktechniek
Stevig inschenken voor een klassieke schuimkraag
Rijpingspotentieel
Voor verse consumptie
Veelvoorkomende afwijkingen
Gomachtig mondgevoel · Overmatige zoetheid · Rauwe graantonen
Stijldetails
  • Herkomst: Verenigd Koninkrijk — Afkomstig uit Britse aletradities.
  • Glaswerk: Nonic pint — Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts.
    Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen.
  • Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
  • Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
  • Verpakking: Fust — Verpakt in fust.

Commerciële voorbeelden van Oatmeal Stout

De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Oatmeal Stout in de markt.

  • Samuel Smith Oatmeal Stout
  • Anderson Valley Barney Flats Oatmeal Stout
  • Young’s Oatmeal Stout

Oatmeal Stout – Wedstrijdwinnaars en medaillewinnaars

Medaillewinnaars voor Oatmeal Stout uit grote bierwedstrijden. Categorieën volgen de officiële indeling van iedere wedstrijd en kunnen stijlistisch verwante interpretaties omvatten.

Wedstrijdresultaten 2026

World Beer Cup 2026

Oatmeal Stout

  • Gold – Voided – Counter Weight Brewing Co. , United States
  • Silver – Event Horizon – SPACECRAFT Brewing Company , Thailand
  • Bronze – Oats – Pizza Port Solana Beach , United States

Bron: World Beer Cup ( officiële website )

Wedstrijdresultaten 2025 9 medaillewinnaars

Great American Beer Festival 2025

Oatmeal Stout

  • Gold – Backside Stout – Steamworks Brewing Co. , United States
  • Silver – OS Express – Drowned Valley Brewing Co. , United States
  • Bronze – Scaredy Cat – Vintage Brewing Co. , United States

Bron: Great American Beer Festival ( officiële website )

World Beer Cup 2025

Oatmeal Stout

  • Gold – North Tower Stout – Earth Rider Brewery , United States
  • Silver – Opacus Oatmeal Stout – StormBreaker Brewing , United States
  • Bronze – Dragula – Insurgente , Mexico

Bron: World Beer Cup ( officiële website )

Brussels Beer Challenge 2025

Oatmeal Stout

  • Gold – Urania - Oatmeal Stout – Ventitre , Italy
  • Silver – Justout – RichKat Craft Brewing , China
  • Bronze – Black Wisdom – Antikorpo Brewing - Birrificio Cittavecchia , Italy

Bron: Brussels Beer Challenge ( officiële website )

Scroll naar boven