Vienna Export Lager

Een vollere, sterkere amber lager die de rijkdom van Vienna-mout en soepele kracht benadrukt. Vergeleken met Vienna Lager is hij robuuster in body en alcohol, terwijl de elegante toastigheid behouden blijft.

Gekenmerkt door hogere zwaarte die de moutdiepte versterkt terwijl balans behouden blijft.

Ook bekend als: Vienna Export
Familie: Moutige Amberbieren - Soepele amber ales en lagers met milde zoetheid
Variant afgeleid van Amber Lager - Binnen de Schone fermentatiebieren, gekenmerkt door schone lagerfermentatie met ingetogen gistexpressie en structurele balans.
Variant-invloed: Verhoogt beginzwaarte en alcoholsterkte om moutdiepte en structuur te versterken ten opzichte van standaard Amber Lager, met behoud van schone vergisting en ingetogen bitterheid.
Open in Explorer →

Alcohol, bitterheid en kleur

Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Vienna Export Lager binnen het GBI-model.

ABV: 5,6%
IBU: 21
Kleur: 15,5 SRM / 30,5 EBC

Smaakprofiel

Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.

Kleur:
Gold Amber
Helderheid:
Clear
Aroma – Mout:
Medium High
Aroma – Hop:
Low Medium
Aroma – Gist:
Low
Aroma – Overig:
None Low
Zoetheid:
Low Medium
Zuurheid:
None Low
Bitterheid:
Low Medium
Body:
Medium
Samentrekkendheid:
Low Medium
Carbonatie:
Medium High
Alcoholsterkte:
Medium
Afdronk:
Medium Long
Oxidatie:
None Low

Structureel gekenmerkt door duidelijke moutexpressie, matige body en matige alcoholsterkte.

Gebouwd op verhoogd begin-SG en versterkte Vienna-moutsamenstelling, waarbij hogere alcoholwarmte wordt geïntegreerd binnen een schone lagerstructuur. Stevig, rijk en soepel met een uitgesproken moutbasis en langere afdronk, met diepte zonder zwaar te worden.

Waarom Vienna Export Lager zo smaakt

Deze structurele factoren verklaren het karakteristieke smaakprofiel.

  • Geeft warme honingachtige moutzoetheid, een amberkleurige tint en een vollere body.
  • Zeer schoon vergistend lagerprofiel.
  • Kruidig of kruidig-herbachtig hopkarakter typisch voor traditionele continentale variëteiten.
  • Matig hard water verscherpt hophelderheid, verhoogt mineraliteit en vermindert licht de volheid.
  • Gemiddelde kookintensiteit.

Stijldetails

  • Herkomst: Oostenrijk — Afkomstig uit Oostenrijk.
  • Glaswerk: Pilsnerglas — Lang, slank pilsnerglas dat helderheid, koolzuur en hopfrisheid benadrukt.
    Willibecher — Duits tumblerglas voor veel lagers en ales, met gebalanceerde aromaweergave en drinkbaarheid.
    Tumbler — Eenvoudig recht glas vaak gebruikt voor lambiek, farmhouse-ales en rustieke of zure stijlen.
  • Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
  • Conditionering: Tankgerijpt — Gerijpt in roestvrijstalen of lagertank.
  • Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
  • Verpakking: Fust — Verpakt in fust.

Geschiedenis

Ontwikkeld als een sterkere exportvariant van Vienna lager, bedoeld voor transport en langere houdbaarheid.

Vergelijkbare stijlen

Andere varianten binnen dezelfde stijlgroep als Vienna Export Lager.

Hoe Vienna Export Lager zich verhoudt tot andere bierstijlen

Het vergelijken van stijlen benadrukt structurele verschillen in aroma, balans en intensiteit binnen de 15 GBI-dimensies.

Vienna Export Lager vs Vienna Lager

  • duidelijk donkere kleur
  • langere afdronk
  • voller mondgevoel
  • sterkere alcoholindruk

Naast Vienna Lager leest Vienna Export Lager als een duidelijk andere expressie. Visueel oogt het donkerder van kleur. In de mond presenteert het een langere afdronk en een voller mondgevoel en een sterkere alcoholindruk.

Vienna Export Lager vs Märzen

  • donkere kleur
  • langere afdronk
  • lichter mondgevoel
  • sterkere alcoholindruk

Vienna Export Lager vertegenwoordigt een duidelijk andere expressie dan Märzen. Visueel oogt het donkerder van kleur. In de mond presenteert het een langere afdronk en een slanker mondgevoel en een sterkere alcoholindruk.

Vergelijk Vienna Export Lager met:

Vergelijk met een andere stijl

Selecteer een andere bierstijl om te zien hoe deze zich verhoudt tot Vienna Export Lager.

Beste spijscombinaties voor Vienna Export Lager

Deze foodpairings sluiten aan bij de dominante sensorische kenmerken van Vienna Export Lager.

  • Gebraden varkensvlees
  • Worsten
  • Rijkere, moutgedreven gerechten

Serveren & rijping

Praktische richtlijnen voor het serveren en behandelen van Vienna Export Lager.

Serveertips

  • Serveer koel om moutigheid en zachte alcohol te benadrukken

Schenktechniek

  • Rustig en matig inschenken

Rijpingspotentieel

  • Kortdurende rijping (tot 6 maanden) mogelijk
  • Niet geschikt voor langdurige kelderrijping

Veelvoorkomende afwijkingen

  • Hete alcohol
  • Overmatige zoetheid
  • Oxidatie

Commerciële voorbeelden van Vienna Export Lager

De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Vienna Export Lager in de markt.

  • Ottakringer Wiener Export
  • Schwechater Wiener Lager

Ontdek commerciële voorbeelden

GlobalBeerIndex is niet gelieerd aan Untappd; link ter referentie.

Scroll naar boven