Milkshake IPA

Milkshake IPA toont expressief hoparoma gelaagd met zoetheid, volheid en een romig mondgevoel. Vergeleken met slankere IPA-varianten is hij zachter, zoeter en meer dessertachtig van textuur.

Gekenmerkt door toevoeging van lactose en adjuncten die een zoete, volle, dessertachtige IPA creëren.

Ook bekend als: Milkshake IPA; Lactose IPA
Familie: Bittere & Hoppige Bieren - Klassieke pale ales en IPA’s met stevige, droge bitterheid
Variant afgeleid van IPA - Binnen de Expressieve ales, gekenmerkt door een dominante sensorische drijfveer zoals hopintensiteit, gistkarakter, kracht of zuurheid.
Variant-invloed: Toevoeging van lactose en adjuncten creëert zoetheid, volheid en een dessertachtig karakter.
Open in Explorer →

Alcohol, bitterheid en kleur

Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Milkshake IPA binnen het GBI-model.

ABV: 6,7%
IBU: 38
Kleur: 7,0 SRM / 13,8 EBC

Smaakprofiel

Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.

Kleur:
Pale yellow Pale amber
Helderheid:
Clear Hazy
Aroma – Mout:
Low Medium
Aroma – Hop:
High Very high
Aroma – Gist:
Low
Aroma – Overig:
Low High
Zoetheid:
Medium High
Zuurheid:
None Low
Bitterheid:
Medium
Body:
High
Samentrekkendheid:
Medium
Carbonatie:
Medium High
Alcoholsterkte:
Medium High
Afdronk:
Medium Long
Oxidatie:
None Low

Een rijke, romige, hoparomatische IPA met verzachte bitterheid en uitgesproken zoetheid.

Past Milkshake IPA bij jouw smaak?

Start met een richting

Welke smaakrichting spreekt je aan?

Wat bepaalt het karakter van Milkshake IPA

Deze structurele kenmerken helpen het karakteristieke sensorische profiel te verklaren.

  • Een zeer hoge hopbelasting draagt sterk bij aan hoparoma en waargenomen bitterheid en kan daarnaast astringentie en een langere afdronk geven.
  • Hoge stortintensiteit levert meer extract en vergistbaar materiaal en ondersteunt een hogere beginzwaarte en alcoholsterkte, naast een vollere body, iets meer zoetheid en een langere afdronk.
  • Hoog havergehalte produceert een zeer zachte, romige body en sterke waas.
  • Lactose verhoogt de beginzwaarte maar blijft grotendeels onvergist, waardoor de schijnbare vergistingsgraad daalt en restzoetheid, body en lengte van de afdronk toenemen.
  • Laat dryhoppen versterkt het frisse hoparoma sterk en kan ook de waargenomen bitterheid verhogen.
  • Klaringsmiddelen verwijderen zwevende gist en eiwitten en verbeteren zo de helderheid.
  • Een lage hoeveelheid crystalmout verhoogt licht de kleur, body, zoetheid, lengte van de afdronk en het karamelachtige moutaroma.
  • Een chloridegerichte balans ondersteunt een voller, iets zoeter mondgevoel en verzacht de waargenomen bitterheid.
  • Een gemiddelde fruitimpact draagt bij aan een gematigde toename van speciaal aroma en verhoogt de kleurintensiteit merkbaar, passend bij een duidelijk waarneembare fruitbijdrage aan het bier.

Geschiedenis

Ontstond uit moderne IPA-experimenten waarbij lactose en adjuncten werden toegevoegd om dessertachtige bieren te creëren.

Hoe Milkshake IPA zich verhoudt tot andere bierstijlen

De vergelijking toont betekenisvolle verschillen in sensorische ranges en stijlkarakter op basis van de GBI-data.

Milkshake IPA vs New England IPA

Vergeleken met New England IPA heeft Milkshake IPA:

  • een donkerdere kleur
  • helderder in uiterlijk
  • een minder intens gistaroma
  • een intensiever speciaal aroma
  • meer zoetheid

Andere verschillen:

  • New England IPA kan minder bitter zijn.
  • New England IPA kan een lichtere body hebben.
  • New England IPA kan minder samentrekkend zijn.
  • Milkshake IPA kan geroosterde en karamelachtige mouttonen hebben. New England IPA heeft graanachtige mouttonen. Beide stijlen hebben broodachtige mouttonen.
  • Milkshake IPA heeft neutrale gisttonen en kan fruitige gisttonen hebben. New England IPA heeft esterrijke en fruitige gisttonen.
  • New England IPA kan tarwe als graan gebruiken; beide stijlen bevatten gerst; beide stijlen kunnen haver als graan gebruiken.
  • Milkshake IPA gebruikt lactose.
  • Milkshake IPA kan diverse fruitsoorten gebruiken.

Milkshake IPA vs IPA

Vergeleken met IPA heeft Milkshake IPA:

  • een intensiever speciaal aroma
  • meer zoetheid
  • minder bitterheid
  • een vollere body

Andere verschillen:

  • Het kleurbereik van Milkshake IPA loopt door tot donkerdere tinten.
  • Milkshake IPA kan troebeler zijn.
  • Milkshake IPA kan een kortere afdronk hebben.
  • Milkshake IPA kan haver als graan gebruiken; beide stijlen bevatten gerst.
  • Milkshake IPA gebruikt lactose; IPA kan eenvoudige suikers gebruiken.
  • Milkshake IPA kan diverse fruitsoorten gebruiken.

Vergelijk Milkshake IPA met een andere bierstijl

Kies een GBI-bierstijl en vergelijk de sensorische ranges en het stijlkarakter.

Wil je de onderliggende data verder onderzoeken? Vergelijk stijlen in de GBI Explorer →

Vergelijkbare stijlen

Andere varianten binnen dezelfde stijlgroep als Milkshake IPA.

Beste spijscombinaties voor Milkshake IPA

Deze foodpairings sluiten aan bij de dominante sensorische kenmerken van Milkshake IPA.

  • Vruchtentaarten
  • Cheesecake
  • Vanilledesserts

Serveren & rijping

Praktische richtlijnen voor het serveren en behandelen van Milkshake IPA.

Serveertips
Serveer vers en iets warmer om zoetheid en aroma te versterken
Schenktechniek
Zacht inschenken om troebelheid en romige textuur te behouden
Rijpingspotentieel
Vers drinken · Zoetheid en hoparoma vervagen snel
Veelvoorkomende afwijkingen
Plakkerige zoetheid · Kunstmatig smaakkarakter · Oxidatie
Stijldetails
  • Herkomst: Verenigde Staten — Afkomstig uit Amerikaanse craftbrouwtradities.
  • Glaswerk: Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen.
    Teku — Modern universeel proefglas ontworpen voor maximale aromaconcentratie en sensorische evaluatie.
    Nonic pint — Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts.
  • Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
  • Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
  • Verpakking: Blik — Verpakt in blik.

Commerciële voorbeelden van Milkshake IPA

De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Milkshake IPA in de markt.

  • Tired Hands Milkshake IPA
  • Omnipollo Bianca
  • Other Half Milkshake IPA
Scroll naar boven