Mild Ale

Een alcoholarme ale met zachte moutzoetheid, lichte toasttonen, minimale bitterheid en een gemakkelijk doordrinkbaar sessieprofiel. Hij is zachter en lager in intensiteit dan de meeste donkere ales en geeft voorrang aan soepelheid boven roast of hopimpact.

Gekenmerkt door zeer laag alcoholgehalte, beperkte zoetheid en een zacht, laag-intens moutprofiel.

Ook bekend als: Mild Ale
Familie: Toastige Bruine Bieren - Nootachtige, toastige bruine bieren met zachte roast
Kernstijl - Onderdeel van de Gebalanceerde ales, gekenmerkt door balans tussen mout, hop en alcohol zonder dominante fermentatiekarakteristieken.
Open in Explorer →

Alcohol, bitterheid en kleur

Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Mild Ale binnen het GBI-model.

ABV: 3,5%
IBU: 24
Kleur: 17,5 SRM / 34,5 EBC

Smaakprofiel

Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.

Kleur:
Gold Deep amber
Helderheid:
Clear Slight haze
Aroma – Mout:
Low Medium
Aroma – Hop:
Low Medium
Aroma – Gist:
Low Medium
Aroma – Overig:
None Low
Zoetheid:
Medium
Zuurheid:
None Low
Bitterheid:
Low
Body:
Low Medium
Samentrekkendheid:
Low Medium
Carbonatie:
Medium High
Alcoholsterkte:
Low
Afdronk:
Short Medium
Oxidatie:
None Low

Structureel gekenmerkt door matige zoetheid, ingetogen moutexpressie en ingetogen hopaanwezigheid.

Gebouwd op laag begin-SG en beperkte vergistingsgraad, met behoud van zachtheid en sessiedrinkbaarheid door minimale bitterheid en ingetogen vergistingskarakter. Licht van body, zacht zoet en zeer sessiedrinkbaar met minimale bitterheid en ingetogen roostkarakter.

Waarom Mild Ale zo smaakt

Deze structurele factoren verklaren het karakteristieke smaakprofiel.

  • Pale ale mout levert een schone, licht biscuitachtige basis met middelmatige body en een zachte moutige ruggengraat.
  • Gemiddelde vergistingsexpressie met gebalanceerde ester- en fenolontwikkeling.
  • Lage algemene hoparoma-intensiteit met minimale aromatische impact.
  • Een laag roostniveau voegt wat kleur en milde koffie-/chocoladetonen toe met lichte roostbitterheid.
  • Hoog chloridegehalte versterkt volheid en zoetheid, verzacht bitterheid en verkort de afdronk.

Stijldetails

  • Herkomst: Verenigd Koninkrijk — Afkomstig uit Britse aletradities.
  • Glaswerk: Nonic pint — Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts.
    Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen.
  • Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
  • Conditionering: Kegconditioned — Gecarboniseerd en geserveerd vanuit kegsystemen.
  • Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
  • Verpakking: Blik — Verpakt in blik.

Geschiedenis

Mild Ale ontwikkelde zich in Groot-Brittannië als een laag-alcoholische pub-ale met nadruk op versheid, zacht moutkarakter en dagelijkse doordrinkbaarheid, vooral in periodes waarin belasting lagere alcoholpercentages stimuleerde.

Hoe Mild Ale zich verhoudt tot andere bierstijlen

Het vergelijken van stijlen benadrukt structurele verschillen in aroma, balans en intensiteit binnen de 15 GBI-dimensies.

Mild Ale vs English Bitter

  • duidelijk donkere kleur
  • duidelijk lagere bitterheid
  • hogere carbonatie
  • troebeler uiterlijk
  • zoeter profiel

Mild Ale verschilt substantieel van English Bitter in structuur en balans. Visueel oogt het donkerder van kleur en troebeler in uiterlijk. In de mond presenteert het een levendiger koolzuurprofiel.

Mild Ale vs Brown Ale

  • duidelijk lichtere kleur
  • minder moutaroma
  • zoeter profiel
  • lagere bitterheid
  • zachtere alcoholindruk

In contrast met Brown Ale presenteert Mild Ale een uitgesproken afwijkend profiel. Visueel oogt het lichter van kleur. In het aroma toont het een meer ingetogen moutaanwezigheid. In de mond presenteert het een zachtere alcoholindruk.

Vergelijk Mild Ale met:

Vergelijk met een andere stijl

Selecteer een andere bierstijl om te zien hoe deze zich verhoudt tot Mild Ale.

Gemodelleerd varianten van Mild Ale

De volgende variantprofielen zijn formeel gemodelleerde afgeleiden van deze Kernstijl, elk structureel verschillend in minimaal één primaire sensorische drijfveer.

Beste spijscombinaties voor Mild Ale

Deze foodpairings sluiten aan bij de dominante sensorische kenmerken van Mild Ale.

  • Noten
  • Geroosterd vlees
  • Paddenstoelengerechten

Serveren & rijping

Praktische richtlijnen voor het serveren en behandelen van Mild Ale.

Serveertips

  • Serveer koel en stabiel bewaard

Schenktechniek

  • Rustig inschenken

Rijpingspotentieel

  • Geen rijpingspotentieel
  • Het best vers drinken

Veelvoorkomende afwijkingen

  • Oxidatie
  • Wrange roasttonen

Commerciële voorbeelden van Mild Ale

De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Mild Ale in de markt.

  • Representative traditional mild ales

Ontdek commerciële voorbeelden

GlobalBeerIndex is niet gelieerd aan Untappd; link ter referentie.

Scroll naar boven