Foreign Extra Stout
Een sterke, roasty stout met diepe moutintensiteit, stevige bitterheid en verwarmende alcohol. Vergeleken met Irish Stout is hij sterker, zwaarder en krachtiger in zowel roast als structuur.
Gekenmerkt door hoger alcoholgehalte en stevige bitterheid, wat een robuuste exportstout creëert.
Alcohol, bitterheid en kleur
Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Foreign Extra Stout binnen het GBI-model.
Smaakprofiel
Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.
Krachtig, roasty, verwarmend en uitgesproken met stevige bitterheid en een lange afdronk.
Past Foreign Extra Stout bij jouw smaak?
Begin met het typische smaakprofiel van Foreign Extra Stout. Pas de voorkeuren aan en ontdek welke bierstijlen het beste bij je passen.
Start met een richting
Welke smaakrichting spreekt je aan?
Kies een richting om de bierfamilies te bekijken, of bekijk ze allemaal.
Met welke bierfamilie wil je beginnen?
Deze keuze vult enkele voorkeuren in. Je kunt elke voorkeur daarna aanpassen.
Jouw startvoorkeuren
Wat bepaalt het karakter van Foreign Extra Stout
Deze structurele kenmerken helpen het karakteristieke sensorische profiel te verklaren.
- Een zeer hoog roostniveau creëert een zeer donkere kleur, intense roostsmaak, stevige bitterheid en een uitgesproken geroosterd karakter dat het moutprofiel domineert.
- Hoge stortintensiteit levert meer extract en vergistbaar materiaal en ondersteunt een hogere beginzwaarte en alcoholsterkte, naast een vollere body, iets meer zoetheid en een langere afdronk.
- Een hoge toevoeging van crystalmout voegt karamelzoetheid, diepe amberkleur en ronde moutrijkheid toe.
- Een dextrinerijke maisch laat meer niet-vergistbaar extract achter en ondersteunt daarmee meer body, restzoetheid en een langere afdronk.
- Hopgiften die vooral vroeg in de kook plaatsvinden verhogen de IBU en waargenomen bitterheid sterk en kunnen de bittere afdronk verlengen.
- Geroosterde gerst produceert een intens droog roostkarakter en stoutachtig profiel.
- Melanoïdinemout voegt intense moutigheid en een sterk melanoïdinearoma toe.
Geschiedenis
Gebrouwen met hogere sterkte en bitterheid voor exportmarkten, met name tropische regio’s, om stabiliteit tijdens lange transporten te garanderen.
Hoe Foreign Extra Stout zich verhoudt tot andere bierstijlen
De vergelijking toont betekenisvolle verschillen in sensorische ranges en stijlkarakter op basis van de GBI-data.
Foreign Extra Stout vs Imperial Stout
Vergeleken met Imperial Stout heeft Foreign Extra Stout:
- een minder intens hoparoma
- een lichtere body
- minder carbonatie
Andere verschillen:
- Het kleurbereik van Imperial Stout loopt door tot lichtere tinten.
- Het moutaromabereik van Imperial Stout loopt door tot hogere intensiteiten.
- Foreign Extra Stout kan bitterder zijn.
- Foreign Extra Stout kan een mildere alcoholindruk hebben.
- Imperial Stout kan een kortere afdronk hebben.
- Foreign Extra Stout kan meer oxidatief zijn.
- Foreign Extra Stout kan bloemige hoptonen hebben. Imperial Stout kan harsachtige en dennenachtige hoptonen hebben. Beide stijlen kunnen aardse hoptonen hebben.
- Imperial Stout heeft verbrande en chocoladeachtige mouttonen en kan karamelachtige mouttonen hebben. Beide stijlen hebben koffieachtig geroosterde en donker geroosterde mouttonen.
- Foreign Extra Stout gebruikt Engelse alegist, terwijl Imperial Stout Amerikaanse alegist gebruikt.
- Imperial Stout kan eenvoudige suikers gebruiken.
Foreign Extra Stout vs Tropical Stout
Andere verschillen:
- Tropical Stout kan zoeter zijn.
- Foreign Extra Stout kan bitterder zijn.
- Foreign Extra Stout kan meer samentrekkend zijn.
- Foreign Extra Stout kan bloemige en aardse hoptonen hebben.
Vergelijk Foreign Extra Stout met een andere bierstijl
Kies een GBI-bierstijl en vergelijk de sensorische ranges en het stijlkarakter.
Wil je de onderliggende data verder onderzoeken? Vergelijk stijlen in de GBI Explorer →
Vergelijkbare stijlen
Andere varianten binnen dezelfde stijlgroep als Foreign Extra Stout.
Stijldetails
- Herkomst: Internationaal — Stijl zonder eenduidige regionale oorsprong.
-
Glaswerk:
Nonic pint
— Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts.
Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen. - Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
- Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
- Verpakking: Fust — Verpakt in fust.
Commerciële voorbeelden van Foreign Extra Stout
De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Foreign Extra Stout in de markt.
- Guinness Foreign Extra Stout
- Lion Stout
- Dragon Stout
Foreign Extra Stout – Wedstrijdwinnaars en medaillewinnaars
Medaillewinnaars voor Foreign Extra Stout uit grote bierwedstrijden. Categorieën volgen de officiële indeling van iedere wedstrijd en kunnen stijlistisch verwante interpretaties omvatten.
Wedstrijdresultaten 2026
World Beer Cup 2026
Export Stout
- Gold – Irish Extra Stout – Diatribe Brewing Company , United States
- Silver – Trade Deficit – Westbound & Down Brewing Co. , United States
- Bronze – Zonker Stout – Snake River Brewing Co. , United States
Bron: World Beer Cup ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2025 6 medaillewinnaars
World Beer Cup 2025
Export Stout
- Gold – Starway – Barrel Mountain Brewing , United States
- Silver – Der Reisende – Adams Street Brewery , United States
- Bronze – Stoup Export Stout – Stoup Brewing , United States
Bron: World Beer Cup ( officiële website )
Brussels Beer Challenge 2025
Export Stout
- Gold – Hope Beer Winter Seasonal Export Stout – Hope Beer Dublin , Ireland
- Silver – GrandMir Noire – Brasserie du Grand Mir , Belgium
- Bronze – Hoochie Momma – StillFire Brewing , United States
Bron: Brussels Beer Challenge ( officiële website )