Dark Mild Ale

Een alcoholarme donkere ale met zachte karamelzoetheid, milde cacao-roosterdiepte en zeer lage bitterheid. Vergeleken met lichtere Mild Ale is hij donkerder, iets rijker en sterker cacao-getint.

Gekenmerkt door donkerdere kleur en lichte roastnuance terwijl lage sterkte en zachtheid behouden blijven.

Ook bekend als: Dark Mild
Familie: Toastige Bruine Bieren - Nootachtige, toastige bruine bieren met zachte roast
Variant afgeleid van Mild Ale - Binnen de Gebalanceerde ales, gekenmerkt door balans tussen mout, hop en alcohol zonder dominante fermentatiekarakteristieken.
Variant-invloed: Een donkerdere, roostgeaccentueerde mild met laag alcoholgehalte, zachte zoetheid en ingetogen bitterheid, aangevuld met diepere bruine kleur en subtiele cacao- en toasttonen.
Open in Explorer →

Alcohol, bitterheid en kleur

Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van Dark Mild Ale binnen het GBI-model.

ABV: 3,5%
IBU: 24
Kleur: 20,5 SRM / 40,4 EBC

Smaakprofiel

Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.

Kleur:
Pale amber Deep amber
Helderheid:
Clear Slight haze
Aroma – Mout:
Medium High
Aroma – Hop:
Low Medium
Aroma – Gist:
Low Medium
Aroma – Overig:
None Low
Zoetheid:
Medium
Zuurheid:
None Low
Bitterheid:
Low
Body:
Low Medium
Samentrekkendheid:
Low Medium
Carbonatie:
Medium High
Alcoholsterkte:
Low
Afdronk:
Short Medium
Oxidatie:
None Low

Structureel gekenmerkt door duidelijke moutexpressie, matige zoetheid en ingetogen hopaanwezigheid.

Een donkerdere mild ale met diepere bruine kleur en subtiele cacao-roostcomplexiteit, met behoud van laag alcoholpercentage, zachte zoetheid en ingetogen bitterheid. Zacht, laag in alcohol en moutgericht met diepere bruine kleur, subtiele cacaotonen en minimale bitterheid.

Waarom Dark Mild Ale zo smaakt

Deze structurele factoren verklaren het karakteristieke smaakprofiel.

  • Pale ale mout levert een schone, licht biscuitachtige basis met middelmatige body en een zachte moutige ruggengraat.
  • Gemiddelde vergistingsexpressie met gebalanceerde ester- en fenolontwikkeling.
  • Lage algemene hoparoma-intensiteit met minimale aromatische impact.
  • Een matig roostniveau verdonkert het bier duidelijk en brengt merkbare roosttonen, bitterheid en wat extra samentrekkendheid.
  • Hoog chloridegehalte versterkt volheid en zoetheid, verzacht bitterheid en verkort de afdronk.

Stijldetails

  • Herkomst: Verenigd Koninkrijk — Afkomstig uit Britse aletradities.
  • Glaswerk: Nonic pint — Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts.
    Tulpglas — Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen.
  • Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
  • Conditionering: Kegconditioned — Gecarboniseerd en geserveerd vanuit kegsystemen.
  • Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
  • Verpakking: Blik — Verpakt in blik.

Geschiedenis

Mild Ale ontwikkelde zich in Groot-Brittannië als een laag-alcoholische pub-ale met nadruk op versheid, zacht moutkarakter en dagelijkse doordrinkbaarheid, vooral in periodes waarin belasting lagere alcoholpercentages stimuleerde.

Hoe Dark Mild Ale zich verhoudt tot andere bierstijlen

Het vergelijken van stijlen benadrukt structurele verschillen in aroma, balans en intensiteit binnen de 15 GBI-dimensies.

Dark Mild Ale vs English Bitter

  • duidelijk donkere kleur
  • duidelijk lagere bitterheid
  • meer moutaroma
  • hogere carbonatie
  • troebeler uiterlijk

In contrast met English Bitter presenteert Dark Mild Ale een uitgesproken afwijkend profiel. Visueel oogt het donkerder van kleur en troebeler in uiterlijk. In het aroma toont het een sterkere moutaanwezigheid. In de mond presenteert het een levendiger koolzuurprofiel.

Dark Mild Ale vs Brown Ale

  • duidelijk lichtere kleur
  • zoeter profiel
  • lagere bitterheid
  • zachtere alcoholindruk
  • kortere afdronk

In contrast met Brown Ale presenteert Dark Mild Ale een uitgesproken afwijkend profiel. Visueel oogt het lichter van kleur. In de mond presenteert het een zachtere alcoholindruk en een kortere afdronk.

Vergelijk Dark Mild Ale met:

Vergelijk met een andere stijl

Selecteer een andere bierstijl om te zien hoe deze zich verhoudt tot Dark Mild Ale.

Beste spijscombinaties voor Dark Mild Ale

Deze foodpairings sluiten aan bij de dominante sensorische kenmerken van Dark Mild Ale.

  • Noten
  • Geroosterd vlees
  • Paddenstoelengerechten

Serveren & rijping

Praktische richtlijnen voor het serveren en behandelen van Dark Mild Ale.

Serveertips

  • Serveer koel en stabiel bewaard

Schenktechniek

  • Rustig inschenken

Rijpingspotentieel

  • Geen rijpingspotentieel
  • Het best vers drinken

Veelvoorkomende afwijkingen

  • Oxidatie
  • Wrange roasttonen

Commerciële voorbeelden van Dark Mild Ale

De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van Dark Mild Ale in de markt.

  • Sarah Hughes Dark Ruby Mild
  • Theakston Dark Mild
  • Bank's Mild

Ontdek commerciële voorbeelden

GlobalBeerIndex is niet gelieerd aan Untappd; link ter referentie.

Scroll naar boven