IPA
Een hopgerichte ale met stevige bitterheid en expressief hoparoma, gedragen door een ingetogen moutbasis. Hij is bitterder, aromatischer en sterker door hop gestructureerd dan pale ale.
Gekenmerkt door een uitgesproken hopkarakter waarin expressieve citrus- en fruitgedreven aroma’s samengaan met stevige bitterheid boven een ingetogen moutbasis.
Alcohol, bitterheid en kleur
Deze sectie vat het typische alcoholpercentage, bitterheidsniveau en kleurbereik samen van IPA binnen het GBI-model.
Smaakprofiel
Onderstaand profiel toont de typische intensiteitsrange van de 15 kern-dimensies.
Aromatisch en hopgericht, met expressieve citrus- en fruittonen, stevige bitterheid en een ingetogen moutbasis.
Past IPA bij jouw smaak?
Begin met het typische smaakprofiel van IPA. Pas de voorkeuren aan en ontdek welke bierstijlen het beste bij je passen.
Start met een richting
Welke smaakrichting spreekt je aan?
Kies een richting om de bierfamilies te bekijken, of bekijk ze allemaal.
Met welke bierfamilie wil je beginnen?
Deze keuze vult enkele voorkeuren in. Je kunt elke voorkeur daarna aanpassen.
Jouw startvoorkeuren
Wat bepaalt het karakter van IPA
Deze structurele kenmerken helpen het karakteristieke sensorische profiel te verklaren.
- Een zeer hoge hopbelasting draagt sterk bij aan hoparoma en waargenomen bitterheid en kan daarnaast astringentie en een langere afdronk geven.
- Hoge stortintensiteit levert meer extract en vergistbaar materiaal en ondersteunt een hogere beginzwaarte en alcoholsterkte, naast een vollere body, iets meer zoetheid en een langere afdronk.
- Laat dryhoppen versterkt het frisse hoparoma sterk en kan ook de waargenomen bitterheid verhogen.
- Een sulfaatgerichte chloride-sulfaatbalans accentueert de waargenomen bitterheid en kan het mondgevoel droger en minder vol doen lijken.
- Hopgiften met de nadruk laat in de kook verschuiven het accent van IBU naar hoparoma, maar dragen nog steeds bij aan de waargenomen bitterheid en lengte van de afdronk.
- Klaringsmiddelen verwijderen zwevende gist en eiwitten en verbeteren zo de helderheid.
- Een hoge vergistingsgraad zet meer vergistbaar extract om en verlaagt daardoor doorgaans restzoetheid en body, terwijl alcoholvorming en een drogere afdronk worden ondersteund.
- Een lage hoeveelheid crystalmout verhoogt licht de kleur, body, zoetheid, lengte van de afdronk en het karamelachtige moutaroma.
Geschiedenis
IPA ontstond in Groot-Brittannië als een sterk gehopte pale ale bedoeld voor langere houdbaarheid en evolueerde tot een hopgedomineerde stijl waarin verhoogde bitterheid en aroma de structuur bepalen.
Hoe IPA zich verhoudt tot andere bierstijlen
De vergelijking toont betekenisvolle verschillen in sensorische ranges en stijlkarakter op basis van de GBI-data.
IPA vs West Coast IPA
Andere verschillen:
- West Coast IPA kan troebeler zijn.
- Het hoparomabereik van IPA loopt door tot hogere intensiteiten.
- West Coast IPA kan minder samentrekkend zijn.
- West Coast IPA kan een kortere afdronk hebben.
- IPA heeft tropische en steenfruit hoptonen, terwijl West Coast IPA harsachtige, dennenachtige en dank hoptonen heeft; beide stijlen hebben citrus hoptonen.
- IPA kan karamelachtige mouttonen hebben. Beide stijlen hebben broodachtige mouttonen. Beide stijlen kunnen geroosterde mouttonen hebben.
IPA vs New England IPA
Vergeleken met New England IPA heeft IPA:
- een donkerdere kleur
- helderder in uiterlijk
- een minder intens gistaroma
- meer bitterheid
Andere verschillen:
- New England IPA kan zoeter zijn.
- New England IPA kan een vollere body hebben.
- New England IPA kan minder samentrekkend zijn.
- New England IPA kan een kortere afdronk hebben.
- IPA kan geroosterde en karamelachtige mouttonen hebben. New England IPA heeft graanachtige mouttonen. Beide stijlen hebben broodachtige mouttonen.
- IPA heeft neutrale gisttonen en kan fruitige gisttonen hebben. New England IPA heeft esterrijke en fruitige gisttonen.
- New England IPA kan tarwe en haver als graan gebruiken; beide stijlen bevatten gerst.
- IPA kan eenvoudige suikers gebruiken.
Vergelijk IPA met een andere bierstijl
Kies een GBI-bierstijl en vergelijk de sensorische ranges en het stijlkarakter.
Wil je de onderliggende data verder onderzoeken? Vergelijk stijlen in de GBI Explorer →
Gemodelleerd varianten van IPA
De volgende variantprofielen zijn formeel gemodelleerde afgeleiden van deze Kernstijl, elk structureel verschillend in minimaal één primaire sensorische drijfveer.
Stijldetails
- Herkomst: Internationaal — Stijl zonder eenduidige regionale oorsprong.
-
Glaswerk:
Tulpglas
— Tulpvormig glas op steel dat aroma concentreert en een stabiele schuimkraag ondersteunt; ideaal voor aromatische ales en Belgische stijlen.
Teku — Modern universeel proefglas ontworpen voor maximale aromaconcentratie en sensorische evaluatie.
Nonic pint — Britse pint met verbreding voor grip en schuimbehoud; gebruikelijk voor ales en stouts. - Servering: Tap — Geserveerd van de tap.
- Rijpingsvat: Roestvrij staal — Gerijpt in roestvrijstalen tanks.
- Verpakking: Blik — Verpakt in blik.
Commerciële voorbeelden van IPA
De volgende commerciële voorbeelden illustreren breed erkende expressies van IPA in de markt.
- Sierra Nevada Torpedo
- Lagunitas IPA
- Bell’s Two Hearted
IPA – Wedstrijdwinnaars en medaillewinnaars
Medaillewinnaars voor IPA uit grote bierwedstrijden. Categorieën volgen de officiële indeling van iedere wedstrijd en kunnen stijlistisch verwante interpretaties omvatten.
Wedstrijdresultaten 2026
World Beer Cup 2026
Classic India Pale Ale
- Gold – Immutable Dawn – ISM Brewing , United States
- Silver – Hop-Fu! – North Park Beer Co. , United States
- Bronze – Shred IPA – Shred Beer Co. , United States
Experimental India Pale Ale
- Gold – Flint – Bighand Bros. Brewery , Japan
- Silver – Escaping Gravity – Roadhouse Brewing , United States
- Bronze – Conix Brut IPA – Repubrew , Japan
New Zealand-Style India Pale Ale
- Gold – Westland – BKS Artisan Ales , United States
- Silver – Chepedelic – ISM Brewing , United States
- Bronze – Wannabe Wallaby – Riip Beer Co. , United States
Session India Pale Ale
- Gold – Which Way – BKS Artisan Ales , United States
- Silver – Breakside Total Entertainment Forever – Breakside Brewery , United States
- Bronze – Josh's Lil' Shoes – Green Cheek Beer Co. , United States
Bron: World Beer Cup ( officiële website )
Dutch Beer Challenge 2026
Ipa
- Gold – Mooie Nel – Jopen Bier , Netherlands
- Silver – Say Hello To My Little Friend – Uiltje Brewing Company , Netherlands
- Bronze – The Ants Are My Friends, They're Blowing In The Wind – Uiltje Brewing Company , Netherlands
- Bronze – Instant Krush – Jopen Bier , Netherlands
Session IPA
- Gold – Frisky – vandeStreek bier , Netherlands
- Silver – Pais Tropical – Oedipus Brewing , Netherlands
- Bronze – Calypso – Brouwerij 't IJ , Netherlands
Bron: Dutch Beer Challenge ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2025 46 medaillewinnaars
European Beer Star 2025
Session India Pale Ale
- Gold – Leopoldina Session Ipa – Brewine Leopoldina , Brazil
- Silver – Frisky – vandeStreek bier , Netherlands
- Bronze – Punto – MC77 Birrificio Artigianale , Italy
India Pale Ale
- Gold – Leopoldina Ipa – Brewine Leopoldina , Brazil
- Silver – Deadhead IPA – Destihl Brewery , United States
- Bronze – DR. SHULTZ – 50&50 , Italy
Bron: European Beer Star ( officiële website )
Great American Beer Festival 2025
American-Style India Pale Ale
- Gold – Built for Speed – Grains of Wrath Brewing , United States
- Silver – Time's Arrow – Our Mutual Friend Brewing , United States
- Bronze – Breakside IPA – Breakside Brewery & Taproom , United States
Experimental India Pale Ale
- Gold – Hazy Crush – New York Beer Project - Beer Lodge , United States
- Silver – Pistol Peach IPA – McMenamins Breweries , United States
- Bronze – Pepper & Peaches – Claremont Craft Ales , United States
New Zealand India Pale Ale
- Gold – Chepedelic – ISM Brewing , United States
- Silver – Muka Laka Hiki – Hop Dogma Brewing Co. , United States
- Bronze – Perverse Inverse – Ghost Town Brewing , United States
Session India Pale Ale
- Gold – Oros – Offset Bier Co. , United States
- Silver – Scenic Route – Westbound & Down Brewing Co. , United States
- Bronze – Trump Hands – Cannonball Creek Brewing Co. , United States
Bron: Great American Beer Festival ( officiële website )
World Beer Cup 2025
Experimental India Pale Ale
- Gold – Pepper & Peaches – Claremont Craft Ales , United States
- Silver – Infinite Glow – Highlander Beer - Salmon , United States
- Bronze – Rainbow Suspenders – Seapine Brewing Co. , United States
New Zealand-Style India Pale Ale
- Gold – Perverse Inverse – Ghost Town Brewing , United States
- Silver – Loyal to the Soil – Formula Brewing , United States
- Bronze – Modern Love – TapRoom Beer Co. , United States
Session India Pale Ale
- Gold – Micro Blaster – Shred Beer Co. , United States
- Silver – Hefty Fee – Docent Brewing , United States
- Bronze – Scenic Route – Westbound & Down Brewing Co. , United States
Bron: World Beer Cup ( officiële website )
Dutch Beer Challenge 2025
Session IPA
- Gold – País Tropical – Oedipus Brewing , Netherlands
- Silver – Calypso – Brouwerij 't IJ , Netherlands
- Bronze – Vesting Session – Stadsbrouwerij Vos , Netherlands
Ipa
- Gold – Craft Beer Cookout – Uiltje Brewing Company , Netherlands
- Silver – Wispe IPA – Wispe Brouwerij , Netherlands
- Bronze – Hooglander Behouden Vaart (10 jaar jubileum IPA) – Hooglander Bier , Netherlands
- Bronze – Vuur & Vlam – Brouwerij De Molen , Netherlands
Bron: Dutch Beer Challenge ( officiële website )
Brussels Beer Challenge 2025
American IPA
- Gold – Feed Your Mind – Birrificio Sabino di Marco Colafigli , Italy
- Silver – Postwave IPA – Postwave Brewing , China
- Bronze – Maisel & Friends West Coast IPA – Brauerei Gebr. Maisel , Germany
- Bronze – Say Hello To My Little Friend – Uiltje Brewing Company , Netherlands
Pacific IPA
- Gold – Retro Futrurism NZ IPA – No.18 Brewery , China
- Silver – Santilli – Night Shift Brewing , United States
- Bronze – West Coast IPA – pFriem Family Brewers , United States
- Bronze – Zona Cesarini – 28 Toccalmatto , Italy
Session IPA
- Gold – Session IPA – Birrificio Bandiga , Italy
- Silver – Session Ipa – De Lab Fermentazioni , Italy
- Bronze – Buckskin Session IPA – Buckskin, King Car Group , Taiwan
IPA Alcohol-Free/Low
- Silver – Playground non alcoholic IPA – vandeStreek bier , Netherlands
Bron: Brussels Beer Challenge ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2024 3 medaillewinnaars
European Beer Star 2024
Session India Pale Ale
- Gold – Mezzo fatto – Birrificio WAR , Italy
- Silver – Mini – Hammer Italian Craft Beer , Italy
- Bronze – Berggren Session Ipa – Berggren , Brazil
Bron: European Beer Star ( officiële website )
Wedstrijdresultaten 2023 3 medaillewinnaars
European Beer Star 2023
Session India Pale Ale
- Gold – GOD OF LIFE – 50&50 , Italy
- Silver – Berggren Session Ipa – Berggren , Brazil
- Bronze – Euforia – Beha Brewing company , Italy
Bron: European Beer Star ( officiële website )
Wedstrijdresultaten voor varianten van IPA
Deze gemodelleerde varianten hebben afzonderlijke wedstrijdresultaten binnen de GlobalBeerIndex-dataset.